🍄 Nou în Sibiu în luna OCTOMBRIE

Știți vorba aceea - „apar ca ciupercile după ploaie”? 😄 În octombrie se potrivește la fix și în cazul locațiilor noi din Sibiu și împrejurimi. Și nu ne plângem deloc: avem un colț de Italia în Piața Mică, un pub irlandez într-o clădire cu iz istoric, un loc unde mâncatul „mai atent” chiar sună bine și un magazin în care artizanii din toată țara și-au adunat creațiile sub același acoperiș.

Le-am luat la analizat, ca de obicei, am răsfoit meniurile, le-am făcut o vizită și am căutat acele detalii pentru care chiar merită să le faceți și voi o vizită. Așa că am strâns toate noutățile la un loc și vedem împreună ce a mai răsărit prin Sibiu luna aceasta.

foto: lapas_prin_romania

Dacă prin „mâncare sănătoasă” te gândești automat la porții cuminți și combinații care sună mai bine decât sunt la gust, Echilibrat Food and Spirit vine să schimbe puțin povestea. Noua locație de pe str. Constituției merge pe ingrediente naturale și un meniu construit în jurul unor alegeri mai atente, dar fără să uite partea importantă: să pleci sătul și să-ți și placă ce ai mâncat.

Vedetele sunt bolurile, în cinci variante. Găsim pui marinat, somon glazurat, creveți aromatizați, dar și variante vegetariane și vegane, fiecare cu ingrediente care fac totul mai interesant: avocado, edamame și cartof dulce, ori mango, ghimbir murat, hummus și sosuri de trufe și usturoi copt. De testat sunt și wrap-urile cu lipii colorate, ori deserturile Cuib Acai sau Miez de Mango.

Ne-au mai atras atenția smoothie-uri funcționale, pe care le alegi în funcție de ce urmărești în ziua respectivă: Muscle Recovery cu electroliți, Collagen Boost, Immune Support și Weight Loss.

Pe scurt, Echilibrat e genul de loc bun de ținut minte când vrei să mănânci mai atent, dar nu vrei ca asta să se simtă ca o pedeapsă. 

foto: Facebook & Google Maps - Echilibrat

Dacă ai trecut recent prin Piața Mică și ai observat că a apărut un colț cu aer italian - da, ai văzut bine. S-a deschis Cannoleria, în locul fostului LUNA Brunch, să ne aducă un strop de dolce vita.

Povestea conceptului începe cu chef Andrea Di Russo - bucătar italian, născut în Sicilia și crescut la Roma, care a visat să dezvolte o mică afacere de familie, cu mâncare italiană fără prea multe artificii. Astăzi, locația din Sibiu este cea de-a 10-a din România, în completarea celor două internaționale, în Barcelona și Luxemburg.

Numele locației s-ar putea să te trimită direct la desert, dar ar fi păcat să sari peste restul meniului. Dacă ne întrebi pe noi, sigur am începe cu o pinsa romana, diferită de pizza clasică prin aluatul dospit lent cu maia. Iar dintre combinații, multe îți vor face cu ochiul: cea cu mortadella, fistic și cremă de burrata pare exact genul de comandă pe care n-ai chef s-o împarți cu nimeni, dar poți alege și variantele cu prosciutto crudo, trufe, salsiccia sau chiar creveți. La fel de bine sună și rețetele de paste.

Și da, la final ajungem inevitabil la motivul pentru care locul se numește Cannoleria. Cannoli sicilieni, de la varianta clasică până la fistic, amarena și alte 4 opțiuni, ori alte bunătăți dulci: Tiramisu, Baba’ Napoletan și Millefoglie.

Știm, multe tentații pentru o primă vizită. O luăm ușor și, de revenit, sigur vom reveni.

foto: Facebook & www.cannoleria.ro

Un pub irlandez într-o clădire de Poștă veche de peste 120 de ani? Da, e real, și sună atât de bine. St. Patrick’s Irish Pub s-a deschis recent pe str. Mitropoliei, într-un spațiu care a stat multă vreme nefolosit.

Clădirea datează din 1904, iar amenajarea păstrează o mare parte din povestea ei, alături de obiecte adunate de proprietar de-a lungul anilor și fotografii făcute în Irlanda. O ambianță care chiar reușește să dea senzația de pub irlandez autentic, cu poveste, nu un simplu decor.

Meniul de băuturi e unul tipic pentru un astfel de loc, cu tot ce ne-am putea dori, plus o selecție de preparate internaționale, care merg mână-n mâna cu ce ai în pahar: cârnați românești, măsline prăjite în panadă, inele de calamari, halloumi pe grill, aripioare BBQ sau picante, Patatas Bravas, bucăți de Jalapeno Cheddar, edamame și Pavlova, ca desert.

Un lucru e clar: de acum avem unde să prelungim serile pe Mitropoliei! 🍻

foto: www.turnulsfatului.ro

Dacă ai ajuns la evenimentele MADE HERE în Piața Huet, vestea bună e că de acum nu mai trebuie să aștepți următorul târg. Povestea artizanilor și-a găsit un loc permanent pe str. Ocnei nr. 11, unde s-au adunat laolaltă creații din ateliere mici din Sibiu și din toată țara.

E genul de loc în care merită să intri fără o listă. Te uiți la niște bijuterii, mai faci doi pași și dai de ceramică, apoi de lumânări, haine, macrame, accesorii, decorațiuni, produse din lavandă sau săpunuri naturale. Și uite așa, „doar mă uit puțin” începe să se transforme în „aș cumpăra de toate”. 

Partea care ne place cel mai mult? Nu ai senzația că te uiți la același obiect multiplicat pe un raft. Fiecare lucru vine din alt atelier, din alt colț al țării, cu stilul și mâna omului care l-a făcut.

Un loc de ținut minte pentru data viitoare când ai de făcut un cadou. Sau când decizi că meriți și tu unul. 😄

foto: Facebook Made Here

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged. It was popularised in the 1960s with the release of Letraset sheets containing Lorem Ipsum passages, and more recently with desktop publishing software like Aldus PageMaker including versions of Lorem Ipsum