Transilvanian Brunch la Bazna

11:00 - 13:00

Brunch cu specialități locale de sezon

13:00 - 15:00

Plimbare prin sat și program de vizitare

15:00 - 16:00

Ateliere pentru copii și adulți

11:00 - 13:00 Brunch buffet with local, seasonal specialties

13:00 - 15:00 Village tour

15:00 - 16:00 Workshops for children and adults

Meniu cu specialități locale:

- telemea de bivoliță
- smântână, unt, iaurt de casă
- lapte de vacă și de bivoliță
- mămăligă cu lapte
- pâine de casă
- lichiu cu varză
- lichiu cu ceapă
- cârnați, slănină, jumeri din porc de Bazna
- ciolan săsesc
- legume din grădină
- ouă de casă - fierte
- pastă de: slănină, jumeri, brânză
- untură simplă, cu boia, cu ceapă, cu usturoi
- caș, urdă de la cioban
- zacuscă
- murături
- omletă cu cartofi si urzici
- ciorbă de cartofi cu tarhon, cu carne de porc de Bazna
- gogoși
- dulceață din piviniță
- plăcintă cu rabarbăr
- compot de rabarbar
- plăcintă de mălai
- apă de fântână
- socată
- sirop de soc
- cafea
- vin
- bere

Menu with local specialties:

- buffalo cheese
- sour cream, butter, yogurt – all homemade
- cow's milk and buffalo milk
- polenta with milk
- home bread
- lichiu with cabbage
- lichiu with onion
- sausages, bacon made from Bazna pork
- Saxon pork meat
- vegetables from the garden
- eggs - cooked
- paste: bacon, greaves, cheese
- lard
- zacusca
- pickles
- potatoes and nettles omelette
- potato soup
- doughnuts
- jam
- rhubarb pie
- rhubarb compote
- corn flour pie
- fountain water
- homemade juice
- syrup
- coffee
- wine
- beer

Yummy, right?!

Sursa text & foto