10 Restaurants aus Hermannstadt, die Sie nicht verpassen sollten


Wenn es um Essen geht, können sich Hermannstädter:innen und ihre Gäste:innen können sich richtig verwöhnt fühlen. Seit Hermmannstadt 2019 den Titel der Europäischen Gastronomieregion innehatte, haben Restaurants in der Stadt offenbar damit angefangen, zunehmend auf lokale Lebensmittel aus der Umbebung zurückzugreifen. 
 
Ich bin Oana, City Editor bei Sibiu City App, und weil alle meine Freunde:innen, die nach Hermannstadt kommen, mir immer die Frage stellen „Wo kann man in Hermannstadt am besten essen?“, habe ich eine Liste mit den 10 beliebtesten Restaurants zusammengestellt.

Wir sind gespannt, was Sie davon halten! Hinterlassen Sie eine Bewertung für die Lokale, die Sie schon mal besucht haben, und schicken Sie uns weitere Vorschläge an: contact@eventya.net.

The Original Max.

Gilu, der Chefkoch im Restaurant, hat uns Folgendes verraten: „Das authentischste Gericht ist das Rinderrippenbraten mit gebackenen Kartoffeln und gebratener Roter Bete, gewürzt mit einer Spinatsauce und einer Kraftsauce mit Weingeschmack. Es wird mit authentischen lokalen Lebensmitteln zubereitet." Seiner Ansicht nach sorgt diese Mischung aus Zutaten und Textur für den besonderen Geschmack, wodurch der lokale Geschmack auf authentische Weise zur Geltung gebracht wird.
Besuchen Sie die Webseite von Max-The Original.

Consommé Bistro

Mit seiner an die Saison angepassten Speisekarte sorgt Consommé Bistro immer wieder für neue Überraschungen aufgrund der originellen Rezepten mit lokalen Lebensmitteln, die mehr oder weniger beliebt sind.  Mitten im Sommer sollten Sie sich unbedingt die Erdbeer-Gazpacho auf der schattigen Terrasse am Rande des ASTRA-Parks schmecken lassen. Zu jeder anderen Jahreszeit probieren Sie die Schweinerippchen in Barbecue-Sauce mit Rotkraut-Karottensalat. 
Besuchen Sie die Webseite von Consommé Bistro

Kulinarium

Falls Sie im Herzen der Stadt sind, also am Kleinen Ring, dann empfehle ich Ihnen ein Restaurant mit rumänischen Gerichten, die vom ansässigen Chef mit internationalen Einflüssen verfeinert wurden. Nach eigener Aussage stammen die meisten Lebensmittel aus der Region und werden frisch je nach Saison zubereitet. Meine Lieblingsgerichte sind die süßen Topfenknödel (papanași), die Bratäpfel oder das hausgemachte Brot. 
Besuchen Sie die Webseite von Kulinarium

Hermania

Sollten Sie mit der Familie oder in einer geselligen Runde sächsische Gerichte auskosten möchten, dann ist Hermania die perfekte Wahl für Sie. Das Restaurant wird von dem hauseigenen Bauernhof sowie Forellenzucht beliefert, weshalb Sie unbedingt die Forelle in Maisflocken von ALBOTA probieren sollten. Im Anschluss kann man sich mit Leckereien aus dem Geschäft eindecken.
Außerdem ist das Restaurant in einem historischen Gebäude in der ehemaligen Hermannstädter Philharmonie untergebracht und verfügt über eine ruhige und kühle Terrasse. 
Besuchen Sie die Webseite von Hermania

La Cuptor

Von traditionell bis raffiniert, hier erwartet Sie eine Auswahl an schmackhaften Gerichten, die frisch aus dem Ofen kommen und Ihren Gaumen kitzeln werden! Sie werden staunen, mit welcher Liebe zum Detail die Gerichte nicht nur zubereitet, sondern auch serviert werden. Die Speisekarte wird jede Saison aktualisiert, denn die Chefköche wählen nur die frischesten Zutaten für Sie aus.
Besuchen Sie die Webseite von La Cuptor

Restaurant Pasaj

Das Team des Restaurants „Pasaj“ hat sich vorgenommen, den Geschmack der rumänischen Küche mit lokalen Zutaten wiederzubeleben. Mit ihren Bärlauch-Chips, Gerichten mit Simmentaler Fleckvieh (rum. Bălțată românească) und Mangalica-Schwein, im Heu gebackenen Kartoffeln und die berühmte Pavlova-Torte haben sie es meiner Meinung nach geschafft. Von der gemütlichen Terrasse aus, am Kreuzungspunkt der oberen und unteren Stadt, können Sie die Einheimischen und Besucher:innen beim Hinauf- und Hinuntersteigen der Turmtreppe beobachten. 
Besuchen Sie die Webseite von Pasaj

Benjamin Steakhouse

Falls Sie Lust auf Burger oder Steak à la carte haben, empfehle ich Ihnen Benjamin's. Hier finden Sie zwar auch das legendäre Black-Angus-Rindfleisch, mit frischen Kräutern gewürzte Steaks, doch mir schmecken die Rippchen mit Barbecue-Sauce und die XL-Burger am besten. Was die Atmosphäre angeht, so sagen sie, sie sei amerikanisch, ich selbst finde sie warm und familienfreundlich. Das Restaurant verfügt auch über einen Spielplatz für Kinder. 
Besuchen Sie die Webseite von Benjamin Steakhouse

Kombinat Gastro-Brewery

Hühnchen aus artgerechter Haltung mit Rahmspinat mit Brotkrümeln und Horezu-Hartkäse, mariniertem Blumenkohl vom Grill.“ Die Beschreibungen der Gerichte von Kombinat Gastro-Brewery klingen wie ein Gedicht für Feinschmecker. Von Suppen bis hin zu hervorragenden Biersorten vom Fass kann man sich hier in schicker Steampunk-Atmosphäre herrlich schmecken lassen. 
Besuchen Sie die Webseite von Kombinat Gastro-Brewery

Lumos Coffee and Brunch

Nachdem Sie sich die köstlichen Gerichte zu Gemüte geführt haben, probieren Sie die erfrischenden Cocktails. Sollten Sie noch Zeit haben, gönnen Sie sich doch eine Kaffeespezialität, während Sie auf der kleinen Terrasse am Großen Ring das Treiben der Menschen betrachten. Besonders empfehlenswert ist die Hausspezialität Lumos-Kaffee, gesüßt mit hausgemachtem Kardamomsirup, gekühlt mit Eiswürfeln und gekrönt mit einem Zweig Rosmarin. 
Besuchen Sie die Webseite von Lumos coffee and brunch

Hochmeister

Die stilvoll zubereitete Hauptgerichte sollten unbedingt mit einem Nachtisch und, wenn möglich, mit einem Glas Wein aus dem Angebot abgerundet werden. Verpassen Sie die #WinePairing-Abende nicht, die donnerstags stattfinden! Selbst das Gebäude an der Ecke des Schillerplatzes hat eine lange Geschichte. Im 18. Jahrhundert war es das Haus von Martin Hochmeister, dem Hermannstädter, der mit seinem Lotteriegewinn eine Druckerei kaufte und die erste Leihbibliothek der Stadt eröffnete. Sein Name ist auch mit der Umgestaltung des Dicken Turms in ein Theater verbunden. 
Besuchen Sie die Webseite von Hochmeister

* Quelle Fotos:


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