Mariohr

Din inima Ardealului, cu drag de traditional si autentic, Cuptorul Bunicii te îmbie cu produse făcute cu măiestrie de oameni dedicați ,cozonac, pasca,cordelute cu brânza, cornulete și multe alte produse. sursa

Brutăria Orex s-a deschis pe strada Semaforului nr. 44 și vine cu o ofertă generoasă de pâine, croissante, plăcinte și foietaje, toate făcute zilnic în brutărie și pregătite după rețete clasice.

Produsele noastre nu sunt bunuri industriale produse în masă, ci sunt fabricate artizanal, cu multe etape complexe de lucru în spate. Înbinăm meșteșugul brutarilor noștri iscusiți cu cea mai modernă tehnologie în domeniu, pentru a oferi clienților noștri constant produse de calitative. Ne asigurăm că aluaturile frământate cu spor au perioade lungi de odihnă, pentru a fi siguri că produsele noastre de brutărie și patiserie își pot dezvolta pe deplin întreaga savoare.

Suntem prima brutărie artizanală, organică, care își propune să restaureze percepția că păinea gustoasă este o sursă nutrițională deosebit de valoroasă și cu un aport de nutrienți benefic organismului. Pâine făcută cu grijă și dragoste. A face pâine înseamnă de fapt a aștepta ca pâinea să fie gata, fie că e vorba de 2 sau 3 zile. Timpul e cea mai mare investiție în Pâine. Cultivarea drojdiilor sălbatice și dospirea îndelungată, de cel puțin 16 ore, a aluaturilor, reprezintă marele secret al alchimizării făinii într-o hrană benefică pentru trup și minte.  Toate ingredientele noastre sunt atent selecționate, din oferta celor mai buni producători de materii prime organice. Acordăm prioritate în selecția noastră ingredientelor locale și ne dorim să susținem agricultura ecologică în România. Printr-o dospire retardă, prelungită, la temperaturi scăzute, noi sporim procesele enzimatice din care rezultă gustul si metabolizarea extrem de eficientă a aportului nutrițional pe care, grânele, în integralitatea lor, îl au de oferit. Frământarea lentă, controlul temperaturilor sau adaptarea proceselor în funcție de temperaturile ambientale, sezoniere, răbdarea și blăndețea cu care modelăm aluaturile, toate gesturile atent măsurate ale brutarilor noștri se reflectă în texturile și calitățile miezului de păine. Prin misiunea noastră ne dorim să educăm consumatorul că o pâine bună este de fapt, pe cât de gustoasă, pe atât de hrănitoare.

Petit Patis reprezintă un concept specific Franței ce aduce în Sibiu produse artizanale de cofetărie, brutărie și panificație. Meniul este variat și include de asemenea, mic-dejun, cafea de specialitate, precum și o selecție de cocktailuri. Grija pentru tot ce realizăm la Petit Patis se regăsește în fiecare etapă de creație - de la ingrediente de calitate superioară, la rețete autentice și până la servire, punem toată experiența și dragostea noastră în fiecare produs.